gototopgototop
Green Blue Red
  • Загадочная Португалия - Таинственные масонские замки
  • Дворец Мафра близ Лиссабона
  • Замок Алмоурол, Португалия
  • Королевский дворец Ажуда в столице Португалии - Лиссабоне
  • Лиссабонский океанариум - гордость Португалии
  • Монастырь Моштейро-де-Санта-Мария-да-Кошту
  • Дворец Каштеллу-душ-Моруш
  • Монастырь да Санта-Мария да Витория
  • Замок Святого Георгия
  • Церковь Божьей Матери да Граса


История производства чая на Азорских островах

Кухня

Производство чая на Азорских островах

 

  Остров Сан-Мигель — это единственное место произрастания чая не только в Португалии, а и во всей Европе. История азорского чая начинается с 1750 года, когда на остров завезли семена Camellia sinensis. Первые сборы чая были произведены в регионах Пику-да-Педра, Капелаш, Порту-Формозу и Рибейра-Гранде. И хотя урожай был невелик: всего 8 кг зеленого и 10 кг черного чая, его качество оказалось неплохим, поэтому эксперименты продолжились.

 

Производство чая на острове Сан Мигел (Азорские острова, Португалия)

  Географическое положение и климат Азорских островов создают идеальные условия для выращивания чая. Куст этого замечательного растения не требует особого ухода и внимания, основными критериями для его роста являются благоприятная температура и качественная почва, что и отличает Азорский архипелаг от остальных регионов Европы.

  В 1878 году на Азоры прибыли два китайских эксперта из португальской колонии Макао, которые поделились с местными специалистами секретами технологии подготовки чайных листьев.

  Самое благоприятное время для сбора урожая — период с апреля по сентябрь, это самый сухой период, когда листья впитывают в себя максимальное количество вкуса. Традиционная технология состоит из нескольких этапов: подсушивание, скручивание, окисление и ферментация, после чего окончательная сушка, а затем сортировка и упаковка.

Чай Goreanna Hysson производство Азорские острова

  Чай с Азорских островов очень популярен в Португалии и других странах. Самыми известными марками являются Goreanna и Porto Formoso. Плантации компании Goreanna занимают площадь в 23 гектара, с которых собирается почти 160 тонн чайных листьев, которые в результате превращаются в 40 тонн качественного чая.

  Различают три вида черного чая Pekoe, Orange Pekoe и Broken Leaf. Goreanna представляет для ценителей зеленый чай Hysson, который по своему вкусу напоминает молочный улун, - это, наверное, самый интересный и необычный из португальских чаев. Этот чай можно приобрести в любом магазине Лиссабона, по абсолютно доступной цене.

 

 

 

Комментарии через социальные сети

Спасибо Вам за добавление этой страницы в:
Обсуждение (2 комментариев)
История производства чая на Азорских островах
Nov 26 2011 20:38:39
Ого, позор мне! Чай это мой самый любимый напиток, но я никогда не слышала о чае "Пекой", и не знала, что в Португалии выращивают чай, обязательно попробую португальский чай.
#62
История производства чая на Азорских островах
Nov 25 2011 13:42:19
** Обсуждение статьи: История производства чая на Азорских островах **

Пекой - великолепен! Периодически, когда есть возможность покупаю его. Не знала, что он пришел из Португалии+)
#43

Вы должны войти или зарегистрироваться чтобы написать комментарий.
Обсудить в форуме. (2 комментариев)

Последнее и популярное

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
  • HD Фото

  • О Португалии

Сейчас на сайте

Сейчас 74 гостей онлайн
Copyright © 2011-2015 www.nashy-in-portugal.com
Все права защищены. Использование статей возможно исключительно с указанием ссылки на источник nashy-in-portugal.com Яндекс.Метрика