gototopgototop
Green Blue Red
  • Загадочная Португалия - Таинственные масонские замки
  • Дворец Мафра близ Лиссабона
  • Замок Алмоурол, Португалия
  • Королевский дворец Ажуда в столице Португалии - Лиссабоне
  • Лиссабонский океанариум - гордость Португалии
  • Монастырь Моштейро-де-Санта-Мария-да-Кошту
  • Дворец Каштеллу-душ-Моруш
  • Монастырь да Санта-Мария да Витория
  • Замок Святого Георгия
  • Церковь Божьей Матери да Граса


Arroz de marisco

Кухня

Arroz de marisco
 
 
  Рис с морепродуктами arroz de marisco, в португальском исполнении, на вкус оказывается не таким как аналоги подобных блюд итальянской или испанской кухонь. Свою лепту вносит свежесть морепродуктов, а также особенности приготовления. Отметим, что большую часть Португалии омывает море, поэтому стоимость рыбы и морепродуктов довольно невысокая, а качество и свежесть гарантирована. Кроме того, именно блюда из морепродуктов являются основой здорового и сбалансированного питания.
 
 
Arroz de marisco. Ингредиенты
 
 
  Считается, что лучше всего готовить arroz de marisco в глиняном горшочке, чтобы сохранить интенсивный вкус и аромат.

  Начало приготовления риса с морепродуктами звучит знакомо - на оливковом масле поджарить одну мелко нарезанную крупную луковицу и четыре зубчика чеснока. Четыре средних помидора очистить от шкурки и протереть сквозь сито или просто раздавить, а потом добавить к поджаренным до прозрачности луку и чесноку.

  Параллельно с пассеровкой овощей надо начинать разморозку морепродуктов - мидий, гребешков, креветок...
Arroz de marisco. Приготовление
 
 
 
  Первыми к тушеным овощам добавляют мидии, потом кубик рыбного бульона и три стакана подогретой воды. Можно конечно бульонный кубик с водой заменить настоящим рыбным бульоном - но его придется готовить отдельно.

  После того, как вода закипит, в емкость насыпают 1 чашку риса и доводят до кипения. После этого снижают огонь до минимума, закрывают практически готовый arroz de marisco и томят все еще пять-десять минут. Основной критерий - смотреть пока не раскроются мидии.
 
 
 
  Подают блюдо горячим, украсив каждую порцию кинзой, петрушкой и оливками.
 
 
 
 

Комментарии через социальные сети

Спасибо Вам за добавление этой страницы в:
Нет комментариев.
Вы должны войти или зарегистрироваться чтобы написать комментарий.
Обсудить в форуме. (0 комментариев)

Последнее и популярное

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
  • HD Фото

  • О Португалии

Сейчас на сайте

Сейчас 108 гостей онлайн
Copyright © 2011-2015 www.nashy-in-portugal.com
Все права защищены. Использование статей возможно исключительно с указанием ссылки на источник nashy-in-portugal.com Яндекс.Метрика