gototopgototop
Green Blue Red
  • Загадочная Португалия - Таинственные масонские замки
  • Дворец Мафра близ Лиссабона
  • Замок Алмоурол, Португалия
  • Королевский дворец Ажуда в столице Португалии - Лиссабоне
  • Лиссабонский океанариум - гордость Португалии
  • Монастырь Моштейро-де-Санта-Мария-да-Кошту
  • Дворец Каштеллу-душ-Моруш
  • Монастырь да Санта-Мария да Витория
  • Замок Святого Георгия
  • Церковь Божьей Матери да Граса


Угощение португальского мореплавателя капитана Видала

Кухня

  Португальская кухня не имеет аналогов ни в одной из европейских стран. Изначально эта кухня была рассчитана на крестьян и рыбаков, а потому была простой и сытной. Не большой выбор продуктов компенсировался вариациями их приготовления. В настоящее же время, каждый регион страны может похвастаться своим местным блюдом, которое можно отведать только там.

  Возьмем, к примеру, город Авейру, который расположен в четырехстах километрах от Лиссабона. Главная гордость этого города рыбный суп "Шора ду Пейше а Капитау Видал", что дословно переводится на русский язык как "Плачущая рыба капитана Видала". Суп получил такое название в честь обычного рыбака, который жил в Средневековье и плавал по океану в поисках богатых рыбных мест.

  В одно из таких плаваний, команда капитана Видала осталась без провианта. Чтобы не морить свою команду голодом, капитан решил приготовить рыбу, предназначенную для продажи. Видно, кто-то из рыбаков приметил, что рыба плачет, предчувствуя погружение в кипящий бульон. Таким образом капитан Видал вернулся в родной порт без улова, но с новым блюдом, которое по началу называлось «Суп из плачущей рыбы», а уж потом – «Плачущая рыба капитана Видала».

  Прошло много лет, а рецепт приготовления этого супа не изменился. Чтобы отведать это замечательное блюдо, необходимо отыскать на своей кухне:

  Треску (желательно свежую)– 1 шт
  Картофель – 500 гр
  Лук – 1 шт
  Чеснок – 4-5 зубчиков
  Масло оливковое – 1 ст.л.
  Перец красный.

 

  Рыбу отвариваем на медленном огне, очищаем от шкурки и костей. Нарезанные картофель, лук и чеснок варим в получившемся бульоне, добавляем оливковое масло и красный перец. Готовые овощи перетираем в пюре с помощью блендера. Пюре разбавляем бульоном добавляем кусочки рыбы и варим все вместе еще минут 20. Любимое блюдо португальцев готово.

 

Спонсор статьи:

  Чтобы всегда быть в строю и чувствовать себя превосходно, как это ни банально звучит - нужно заниматься спортом. Помогут Вам в этом фитнес клубы СВАО. Выделяя всего 3-4 часа в неделю на занятия спортом, Вы сможете оставаться со здоровым духом в здоровом теле ещё не один десяток лет.

Комментарии через социальные сети

Спасибо Вам за добавление этой страницы в:
Нет комментариев.
Вы должны войти или зарегистрироваться чтобы написать комментарий.
Обсудить в форуме. (0 комментариев)

Последнее и популярное

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
  • HD Фото

  • О Португалии

Сейчас на сайте

Сейчас 70 гостей онлайн
Copyright © 2011-2015 www.nashy-in-portugal.com
Все права защищены. Использование статей возможно исключительно с указанием ссылки на источник nashy-in-portugal.com Яндекс.Метрика