gototopgototop
Green Blue Red
  • Загадочная Португалия - Таинственные масонские замки
  • Дворец Мафра близ Лиссабона
  • Замок Алмоурол, Португалия
  • Королевский дворец Ажуда в столице Португалии - Лиссабоне
  • Лиссабонский океанариум - гордость Португалии
  • Монастырь Моштейро-де-Санта-Мария-да-Кошту
  • Дворец Каштеллу-душ-Моруш
  • Монастырь да Санта-Мария да Витория
  • Замок Святого Георгия
  • Церковь Божьей Матери да Граса


Португальский бутерброд Francesinha

Кухня

Francesinha

 

 

 

  Сегодня решил опубликовать рассказ одного человека, побывавшего в  Португалии. Сей рассказ пойдет о португальском бутерброде Francesinha. Это не столько рецепт приготовления, как просто замечательное описание вкуса этого знаменитого португальского блюда.

 

Вустерский соус

   “Не удивляйтесь, но мне нравится готовить. Хотя я мужчина. Мне нравится готовить и все, что с этим связано. Поэтому я не мог пройти мимо одного, по сути бутерброда, который я попробовал, когда был в Португалии, городе Порто. Почему-то это блюдо не распространено в столице, Лиссабоне, а считается популярным именно в Порто. Как говорят местные, это блюдо появилось в 60-х годах прошедшего столетия, его завез в Португалию один из местных владельцев ресторанов, который до этого проживал во Франции. Это блюдо называется Francesinha или в переводе "маленькая француженка". 

  Внешне Francesinha представляет собой два кусочка белого хлеба квадратной формы, между которых находится кусок мяса, ломтик ветчины, фаршированный оливками и кровяная колбаска. Все это было обложено нарезанными ломтиками сыра, который после расплавлялся. Мне кажется, главный секрет блюда в томатной основе. Как я понял, в него было добавлено пиво. И, по-моему, портвейн (или бренди). А также, вустерский соус. Как мне сказали, этот соус в разных частях Португалии делается по разному, и процесс приготовления держится с большом секрете. Хотя я видел, что в супермаркете в Лиссабоне продавали вустерский соус промышленного производства. Отличительной особенностью этого соуса является то, что он необычайно вкусный. И это блюдо очень вкусное, скорее всего из-за него.

Бутерброд Francesinha

 

  Португальцы ведут даже специальные блоги, в которых обсуждают гастрономические преимущества приготовления Francesinha в различных кафе и ресторанах. Я бы хотел попробовать это блюдо в нескольких местах, но времени в командировке, к сожалению, было немного.

  Обычно Francesinha подают вместе с картошкой-фри, которая очень выигрывает от применения вустерского соуса. Блюдо необычайно вкусное. Удивительно, как у нас дома, до сих пор никто не додумался продавать это блюдо, как продают гамбургеры? Ведь, как я понял, ничего серьезного в приготовлении этого бутерброда нет. Но оно чрезвычайно вкусное и очень хорошо утоляет аппетит”.

 

 

 

 

Спонсор этой статьи:

Часто приезжая в другой город, например Киев, путешественнику негде остановиться. Номера в гостинице могут оказаться занятыми или слишком дорогими. Выход один - это квартиры посуточно Киев без посредников. Удобный выбор любого района города.

Комментарии через социальные сети

Спасибо Вам за добавление этой страницы в:
Нет комментариев.
Вы должны войти или зарегистрироваться чтобы написать комментарий.
Обсудить в форуме. (0 комментариев)

Последнее и популярное

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
  • HD Фото

  • О Португалии

Сейчас на сайте

Сейчас 38 гостей онлайн
Copyright © 2011-2015 www.nashy-in-portugal.com
Все права защищены. Использование статей возможно исключительно с указанием ссылки на источник nashy-in-portugal.com Яндекс.Метрика